6 витаминов для борьбы с воспалениями и неожиданные растения, которые нужно есть
Почему важно при воспалении получать витамины из продуктов питания?
Воспаление — это естественная реакция нашей иммунной системы на раздражение, травму или инфекцию. Хотя он и доставляет нам немало неудобств, воспалительный процесс — нормальная часть излечения. Но, с другой стороны, аллергическая реакция тоже является воспалением с биологической точки зрения, но без выраженной пользы. А хроническое воспаление может негативно сказаться на нашем здоровье.
Нам стоит стремиться к тому, чтобы организм как можно быстрее справлялся с болезнями. В этом может помочь здоровый образ жизни и правильное питание, богатое витаминами, минералами и антиоксидантами. Исследования показали, что некоторые витамины содержат противовоспалительные соединения. Конечно, их можно употреблять в виде пищевых добавок. Но лучше всего витамины работают в том случае, если мы получаем их из обычного питания.
Витамин А
Исследования показали, что витамин А может удерживать иммунную систему от переизбыточной реакции, вызывающей воспаление без «особого повода».
Витамин А доступен в двух формах:
Бета-каротин является провитамином. Попадая в наше организм, он превращается непосредственно в витамин А.
Витамин А — антиоксидант, он защищает организм от негативного воздействия свободных радикалов.
Диеты, богатые бета-каротином и витамином А, могут помочь уменьшить воспаление.
Продукты, богатые витамином А
морковь
одуванчик
кудрявая капуста (кейл)
белокочанная капуста
шпинат
зелень
батат
Морковь также богата клетчаткой и содержит полезные антиоксиданты — зеаксантин и лютеин.
Они могут уменьшить риск развития рака, предотвращая повреждение клеток нашего тела.
Витамины группы В
Люди с нехваткой витамина В6 часто имеют высокие уровни С-реактивного белка — соединения, ответственного за воспаление. Особенно это актуально при аутоиммунных заболеваниях, таких как ревматоидный артрит.
Продукты, богатые витаминами группы В
кейл
болгарский перец
грибы
дыня
тунец
домашняя птица
В одном исследовании было обнаружено, что даже низкие дозы фолиевой кислоты (также известной как фолат), принимаемые ежедневно, могут уменьшить воспаление.
Продукты, богатые фолатами
черный горошек
темно-лиственная зелень
спаржа
цитрусовые фрукты
бананы
абрикосы
печень
крупы
Витамин C
Это, наверное, самый известный витамин! Он помогает поддерживать иммунную систему здоровой и функциональной. Но, пожалуйста, обратите внимание: разовый прием больших доз витамина С не помогает вылечить простуду и грипп, ученые опровергли это мнение. Кроме того, исследования показывают, что витамин С помогает избавиться от свободных радикалов, ответственных за воспаление.
